Rainbow Cupcakes — Радужный кекс

маффины "Радуга"

Радужный кекс

 Радужный кекс

 

«Rainbow Cupcakes»

на 12-13 штук

ингредиенты:

1. 1/2 стакана мягкого сливочного масла

2. 1 стакан сахара

3. 2 яйца

4. 1 ч.л. ванильной эссенции

5. 1 3/4 стакана муки

6. пол ч.л. питьевой соды

7. 1/4 ч.л.  пекарского порошка

8. 1/4 ч.л. соли

9. пол стакана сметаны

10. пол стакана молока

Способ Приготовления:

-Разогреть духовку до 350 градусов.

-В миксере перемешать масло и сахар до легкой пушистой консистенции.По одному добавить яйца и тщательно взить после каждого.Затем добавить ваниль и снова перемешать.

-В отдельной миске перемешать вместе муку,соль,пекарский порошок и соду. Отставить в сторону.

-В другой отдельной миске смешать молоко и сметану .

-Постепенно добавить муку в молочную смесь,начиная и заканчивая мукой.Тесто будет толстым.

-Распределить по формочкам для капкейкс на 1/4 высоты .Выпекать примерно 17 минут,затем остудить и отложить в сторону.

Глазурь (Радуга):

1. 2 стакана размягченного несоленого сливочного масла

2. 2 кг. сахарной пудры

3. 3/4 стакана молока

4. 1 ч.л. ванильного экстракта

дополнительные молоко и сливки по мере необходимости.

-В миксере смешать масло и сахарную пудру,начать перемешивать на низкой скорости до рассыпчатой консистенции,затем увеличить скорость миксера и взбивать дополнительные 3 минуты.Добавить молоко.

-Добавить экстракт ванили и взбивать несколько минут до получения легкой,пушистой массы.

Если ваш масляный крем получился жестким,добавьте 1 ст.л. молока или сливок.

-Массу распределите в следующих кол-вах,добавляя пищевые красители:

2 1/3 чашки-фиолетовый

1 1/2 чашки-цвет индиго

1 чашка-синий

2/3 чашки-зеленый

1/2 стакана-желтый

1/3 стакна-оранжевый

Выдавить из пекарского мешка с простым наконечником на готовые капкейки,сначала по кругу,а затем слегка заполните глазурью середину.Повторите процесс так же с оставшимися цветами.

SprinkleBakes Roy G Biv Rainbow Cupcakes 64

Оставить комментарий