Блины с творогом и фруктами

  Ингредиенты: яйца куриные — 2 шт. молоко коровье — 130 мл мука — 50 г яблоки — 70 г творог — 60 г бананы — 70 г сахар — 17 г изюм — 10 г соль — 2 г масло растительное — 10 мл масло сливочное — 20 г корица — 2 г ванильный сахар — 1 г мед (для подачи) — 50 г сметана (для подачи) — 50 г малина (для подачи)...

Готовим «Twix» сами!!!

Ингредиенты: Масло сливочное — 400г Мука — 2 стакана Сахар — 0,5 стакана Молоко сгущенное — 2 банана Шоколад молочный — 300 г Приготовление: 1. Масло нарезаем кубиками (3 кубика отложить для карамельной массы), добавляем муку, сахар,можно еще полчайной ложечки соли… все перемешиваем,лучше всего воспользоваться блендером, будет намного легче и быстрей! 2. Вот такая крошка получилась, теперь высыпаем эту крошку в форму..хорошенько утрамбовываем, разравниваем. Ставим в духовку при 180 град. на 20 минут 3....

Простой рецепт песочного печенья

  Ингредиенты: — 460 гр. муки — 1/4 чайной ложки соли — 220 гр. сливочного масла — 300 гр. сахара — 2 яйца — 2 чайные ложки ванильного экстракта — 2 яичных белка — сок 2-ух лимонов — 330 гр.  сахарной пудры Взбиваем сахар с маслом, затем добавляем яйца и ванильный экстракт. Добавьте муку и соль. Затем тесто ставим в холодильник на 1 час. Раскатываем тесто толщиной примерно 0,5 см и вырезаем печенье нужной...

Цитрусовый пирог с клюквенной начинкой

Клюква очень полезная терпкая на вкус ягодка и нужно обязательно попробовать приготовить с ней этот пирог. А мандарины придадут ему праздничного настроения! Можно также воспользоваться замороженными ягодами, только предварительно разморозить.   Вам потребуется: Цитрусовые коржи: 170 г сливочного масла комнатной температуры 350 г сахара 3 яйца 1 чайная ложка экстракта лимона 300 г муки 10 г разрыхлителя 1/2 чайной ложки соли 180 мл молока 1/2 стакана апельсинового сока (свежевыжатого)   Клюквенный соус: 340 г...

Оригинальный десерт с вишнями

  Оригинальный  Рецепт на заметку: — измельчаем шоколадных бисквит или кексик — добавляем немного сливок — заворачиваем вишенку в бисквитную смесь и окунаем в шоколад! Всё, — ждем пока шоколад затвердеет и наслаждаемся вкусом!...

ТОРТ ИЗ АРБУЗА С МОРОЖЕНЫМ

    Супер десерт для тех, кто любит арбузы! Очень вкусным получается такой «торт» с мороженым, но мороженое очень быстро тает. Поэтому его можно заменить кремом из сливок. Попробуйте обязательно! Вам понадобится небольшой арбуз, сливки и сахарная пудра (или сливочное мороженое), ягоды для украшения, миндальные орехи, блендер, нож. Лучше всего для этого десерта использовать сорта арбуза, содержащие небольшое количество семечек или же вообще без них. Срезаем на арбузе обе макушки и аккуратненько начинаем обрезать...

Шоколадный Баумкухен со сметанным кремом

Этот пирог – традиционная выпечка в Германии. Баумкухен переводится как «дерево-пирог» из-за того, что в разрезе сильно напоминает спил дерева с его годовыми кольцами. Настоящий баумкухен выпекают на крутящемся вертеле, установленном над костром или горелкой. Вертел вращают, время от времени поливая новой порцией теста. Таким образом получаются «годовые кольца». Время приготовления:1 час 50 мин. Порций: 6-8 Вам потребуется: Тесто: 55 г горького шоколада 110 г размягченного сливочного масла 3/4 стакана сахара 1 чайная ложка...

Как сделать Украшение из Шоколада

    Что нам нужно: 1. Шоколадная крошка или плитка черного шоколада 2. Кондитерская бутылочка или шприц для крема с тонким наконечником 3. Специальная восковая бумага для выпекания (продается во всех супермаркетах) Как это сделать: 1. Найдите какой-либо поднос, который поместится в вашу морозилку. Накройте поднос вощеной бумагой для выпекания. 2. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке. Если выберете второй вариант, то будьте осторожны, шоколад в ней очень быстро нагревается и перегорает,...

Декор блюд «Цветной Сахар»

  Нам Понадобится: — 2 чашки сахара — 4 чайных ложки яичного белка — пищевой краситель в виде пасты — формочка — противень для выпечки покрытый пекарской бумагой- кухонные принадлежности Инструкция: Шаг 1. Переложите четверть стакана сахара в среднюю миску и добавьте небольшое количество красителя. Тщательно перемешайте, добавьте еще, если необходимо, до получения нужного цвета. Добавьте оду чайную ложку белка и перемешивайте, пока не получите консистенцию мокрого песка. Шаг 2. Выложите массу на противень,устланный пекарской...

Оригинальный легкий десерт «Бутончики роз» (рецепт с фото)

  Нежные красивые слойки в виде бутончика розы. Очень популярный рецепт слоек с яблоками. Имеют необычную форму, на вкус — нежные печеные ломтики яблок и хрустящее тесто. Заворачивать и готовить их гораздо проще чем, кажется на первый взгляд. Сами по себе слойки практически не сладкие, если вы хотите более сладкий вариант, то необходимо их хорошо посыпать сахарной пудрой.   Время приготовления: 1 час Порций: около 12 шт.   Вам потребуется: 250 г слоеного бездрожжевого...

Как засахарить цветочки для декора блюд

Например,возьмем за украшение цветы фиалки (желательно сорт Cornuta, выращенные без пестицидов) Итак.. нам нужны: фиалки (или любые другие цветы,на ваше усмлтрение) 1 яйцо комнатной температуры 1 столовую ложку воды сахарная пудра Кисточки кондитерские или обычные, очень хорошо промытые (даже новые).   Приступим.. Выбираем не самые крупные, чистые и сухие цветы на стебельках. Делаем своеобразную клеевую смесь из белка и воды (около столовой ложки). Добавляя воду, контролируем смесь, она должна быть клейкой: не перестарайтесь с водой....

Съедобные цветные карандаши

Ингредиенты: 100 гр сливочного масла 200-250 гр муки 1 ст. л. сметаны 1/3 ч.л. соли 100 гр сахарной пудры 1 желток яйцо для смазывания 1/2 ч.л. ванильного сахара пищевые красители Приготовление: Размягченное сливочное масло перетираем с сахарной пудрой. Добавляем сметану, желток, ванильный сахар/экстракт, соль. Добавляем просеянную муку порциями, можно ограничиться  200 гр, но скорее всего понадобится все 250. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Нужно разделить тесто на 2 части: 1/3...

Оформление торта «бабочка из шоколада»

  Нам понадобятся: -тонкий картонный лист,согнутый на пополам -Лист пекарской бумаги,так же,согнутый на пополам -Черный качественный шоколад (минимум 60% какао),растопленный в микроволновой печи и тщательно перемешанный до однородной эластичной массы (так,чтобы не было комочков). -пекарский мешок (желательно одноразовый) Растопить шоколад,перелить в пекарский мешок и выдавить на бумагу форму бабочки так,чтобы основание было по середине,а крылья по сгибам. Аккуратно переложить в холодильник до полного застывания. Выложить на торт или капкейки непосредственно перед подачей,чтобы шоколад не...

Рулет с узором жирафа (рецепт на Английском)

  Giraffe Patterned Swiss Roll Directions: Trace out giraffe patttern on a greaseproof paper. Prepare a swiss roll pan and place the paper with the pattern on the pan before lining it with another piece of greaseproof paper. Preheat oven to 180 degrees celcius. Mix the egg yolks,sugar,oil, milk and vanilla essence till combined. Stir in flour. Mix till smooth and well combined. Remove 2 Tbsp of the batter and mix in 1 tsp...

Шоколадно-апельсиновая Панна Котта (рецепт)

    Ингредиенты: Темный шоколад: Сливки (низкой жирности) — 300 мл Темный шоколад — 125 г Цера апельсина Апельсиновая панна-котта: Сливки (низкой жирности) — 300 мл Молоко — 125 мл Желатин — 2 чайных ложки Горький апельсиновый конфитюр — 2 столовых ложки Сахар — 1/2 стакана Приготовление: Крем из темного шоколада Шоколад наломайте и выложите в миску. Сливки вскипятите и залейте ими шоколад, добавьте тертую цедру и перемешайте пока шоколад не растопится. Бокалы поставьте...

Шоколадно-ванильный десерт

    Ингредиенты: 1/2 стакана сахара 3 ст.л. муки 3 ст.л. какао 2 стакана молока 1 ст.л. сливочного масла 2 ч.л. ванилина Способ Приготовления: Смешать сахар и муку. Добавьте молоко. Смесь прокипятить, дать немного загустеть. Добавить растопленное масло и разделить на 2 части. В первую часть добавить ванилин, во вторую какао. Еще раз нагреть обе смеси до еще большего загустения. Подавать десерт...

КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ АПЕЛЬСИНЫ (вы будете в восторге!!!)

Ингредиенты: 1 кг. апельсинов 400 г. коричневого сахара 100 г. воды Приготовление: По возможности лучше брать апельсины среднего размера. Нарезать фрукты кружочками шириной 0,5 см. Возьмите глубокую сковороду, насыпьте на дно коричневый сахар, выложите слой апельсинов. Процедуру повторите: слой сахара и слой апельсинов. Завершите его слоем сахара. Залейте водой. Томите под крышкой на маленьком огне 2 часа. При необходимости воду подливайте. Такие апельсины прекрасно подойдут к чаю и хранятся очень долго. Вместо сахара можно...

Творожный десерт с малиной

  Вам потребуется: 360 г малины 200 г сахара 30 г быстрорастворимого желатина 100 г муки 50 г сливочного масла 1 яичный желток 2 г ванильного сахара 120 г творога 450 г сметаны 30 г желатина Как готовить: 1. Готовим желе из малины. Для этого ягоду кладем в сотейник, добавляем 60 гр (3 ст.л.) сахара и греем, пока малина не пустит сок. Этим временем в 90 гр воды растворяем 30 гр желатина. Теперь нужно...

Клубничный десерт

  Потребуется: Клубника 300 г Сахарная пудра 30 г Желе клубничное 1 пакет Творог 300 г Сахар песок 2 ст.л. Сметана 3 ст.л. Вода простая 100 мл Желатин 10 г Как готовить: 1. Пакетик готового желе заливаем кипятком. Полученную жидкость разливаем по высоким стаканам. Для того, чтобы желе застыло не ровным слоем, а красивой диагональю, стаканы нужно поставить в холодильник под наклоном. 2. Пока застывает клубничное желе, приготовим творожный слой. Всё очень просто —...

Торт «Сказка»

  Ингредиенты: тесто: 1. 200 гр. муки 2. 10 гр. разрыхлителя 3. 65 гр. сахара 4. 150 гр. сливочного масла,порезанного на кубики 5. 3 яичных желтка 6. 300-400 гр. бисквитного печенья мусс: 7. 3 желтка 8. 60 гр. сахара 9. 250 мл. жирных сливок 10. 30 гр. сахарной пудры 11. 250-300 гр. сливочного сыра Маскарпоне Способ Приготовления: 1. Готовим тесто. — Смешать все ингредиенты,размять руками,выложить на дно формочки для выпечки толщиной 1 см.,заранее застеленной пекарской бумагой и смазанной сливочным маслом. — Выпекать до золотистого цвета 15-20...

Торт «Принцесса»

  Ингредиенты: бисквит: 1. 6 яиц 2. 1 стакан сахара 3. 3 ст.л. какао 4. 1 1/2 стакана муки 5. 10 гр. разрыхлителя крем: 6. 1 стакан молока 7. 1 стакан сахара 8. 1 яйцо 9. 1 ст.л. муки 10. 2 ст.л. молока 11. 300 гр. сливочного масла комнатной температуры заварной белковый крем: 12. 6 яичных белков 13. 1 1/2 стакана сахара 14. 1/2 ч.л. лимонной кислоты 15. ванилин Способ Приготовления: 1. Готовим бисквит. — Яйца взбить с сахаром примерно 8 минут. — Просеять муку,разрыхлитель и какао.Добавить в яичную массу.Перемешать....

украшения из марципана

Вам потребуется: миндаль (очищенный, молотый) — 3 стакана сахар — 2 стакана вода — 1 стакана яйцо (белки, слегка взбитые) — 2 шт. сахарная пудра — 3-4 ст.л. ваниль — 1 ч.л. Разогреть в сотейнике воду, добавить сахар, размешать, дождаться, пока сахар полностью растворится, и дать сиропу немного покипеть. Снять с огня и взбивать, чтобы сироп чуть-чуть помутнел. Добавить молотый миндаль, взбитые яйца, ваниль и проварить около 2-3 минут, до тех пор, пока смесь...

как декоративно украсить рулет

    Время приготовления: 25 мин Декоративная паста: 1 яичный белок, 20 какао-порошка, 20 г муки, 30 г сахара, 30 г сливочного масла. Примечание: Можно заменить какао-порошок мукой и добавить несколько капель пищевого красителя. Рулет: 4 яйца, 120 г муки, 120 г сахара, пучка соли. Декоративная паста: Смешать все ингредиенты вместе и перелить в кондитерский мешок, чтобы сделать свой рисунок на пергаментной бумаге. Поместить Ваш рисунок на поднос. Сверху положить пергамент. Выдавливать массу на...

Rainbow Cupcakes — Радужный кекс

 Радужный кекс   «Rainbow Cupcakes» на 12-13 штук ингредиенты: 1. 1/2 стакана мягкого сливочного масла 2. 1 стакан сахара 3. 2 яйца 4. 1 ч.л. ванильной эссенции 5. 1 3/4 стакана муки 6. пол ч.л. питьевой соды 7. 1/4 ч.л.  пекарского порошка 8. 1/4 ч.л. соли 9. пол стакана сметаны 10. пол стакана молока Способ Приготовления: -Разогреть духовку до 350 градусов. -В миксере перемешать масло и сахар до легкой пушистой консистенции.По одному добавить яйца...