Домашние советы, которые передаются из поколения в поколение

 

Домашние советы, которые передаются из поколения в поколение:

1. Сделать яичницу пышной поможет холодная вода. Добавьте две столовые ложки холодной воды на стакан яиц, немного взбейте – и пышное блюдо у вас на столе.

2. Если в доме нет дрожжей, а приготовить сдобу очень хочется — добавьте в тесто немного коньяка.

3. Взбить белки в густую пену поможет лимонный сок. Желток, наоборот, нужно взбивать с сахаром.

4. Золотистую корочку мясу придаст мед. Перед жаркой просто обмажьте кусочки мяса медом и положите на раскаленную сковороду.

5. Репчатый лук не будет горчить, если после нарезки положить его в дуршлаг или сито и обдать кипятком.

6. Печень потеряет свою горечь перед жаркой — просто добавьте немного сахара.

7. Яйца при варке не лопнут, если перед этим помыть их в холодной воде.

8. Чтобы молоко при варке не подгорело, сполосните кастрюлю в холодной воде.

9. Овощи для супа нужно чистить перед закладыванием в кастрюлю — тогда они не разварятся.

10. Варите морковь не более 10 минут, и она не потеряет цвет.

11. Рис получится рассыпчатым, если перед варкой замочить его на полчаса в холодной воде.

12. Хранящаяся соль не превратится в каменную глыбу, если в емкость для хранения добавить зерна риса в марлевом мешочке.

13. Рис не разварится, если его предварительно обжарить на сковороде несколько минут.

14. Чтобы рис был прозрачным, нужно на 5 минут опустить его в кипяток.

15. Увядшая зелень преобразиться, стоит только положить ее на час в воду, немного подкисленную уксусом.

16. Если вы хотите получить вкусные овощи при варке, надо опустить их в воду после того, как вода закипит. Если же вы хотите, чтобы вкусным был бульон — надо начинать варить овощи в холодной воде.

Оставить комментарий